Meldung vom 17.04.2024

VEGGIE-GERICHTE RICHTIG WÜRZEN

Pflanzliche Geschmackswelten entdecken mit dem WOW-Sortiment von WIBERG

Linsen-Zucchini-Bratling mit BBQ-Ofenkartoffeln und Safari-Joghurt © WIBERG

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Die Nachfrage nach gesunden und nachhaltigen Ernährungsweisen wächst stetig und dadurch rücken vegetarische sowie vegane Gerichte immer mehr in den Mittelpunkt. Dabei ist der Einsatz von Gewürzen von entscheidender Bedeutung, um den Geschmack zu verfeinern und den Gaumen zu verwöhnen. Sie bringen Geschmack und Vielfalt auf den Teller. Mit den Gewürzmischungen von WIBERG können wahre Geschmackswunder zubereitet werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Seven Spices für Zucchini-Linsen-Bratlinge oder einem Löffelchen Fiesta für Chili sin Carne?

Ob exotische Currys, knusprige Gemüsepfanne oder aromatische Eintöpfe – Gewürze sind das Geheimnis, um vegetarische und vegane Gerichte zu kulinarischen Meisterwerken zu machen. Sie verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und Textur, die jede Mahlzeit zu einem Genuss der Sinne macht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat erst kürzlich die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (Food-Based Dietary Guidelines, FBDG) überarbeitet und empfiehlt mindestens ¾ pflanzliche und maximal ¼ tierische Lebensmittel. Diese Empfehlungen rücken eine pflanzenbetone Ernährung noch mehr in den Fokus als bisher. Denn sowohl aus gesundheitsfördernder als auch ökologisch nachhaltiger Sicht ist es sinnvoll, den Anteil tierischer Lebensmittel zu verringern.

Gewürzt wie!
„Die Verwendung von Gewürzen in der vegetarischen und veganen Küche ermöglicht es nicht nur, den Geschmack zu intensivieren, sondern auch die Vielfalt an Nährstoffen zu erhöhen", sagt Philipp Kohlweg, Küchenmeister bei WIBERG. „Von Antioxidantien bis hin zu entzündungshemmenden Verbindungen bieten Gewürze eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die zur Förderung eines gesunden Lebensstils beitragen können." Würzige Kurkuma, aromatischer Kreuzkümmel oder feuriger Cayennepfeffer - die Möglichkeiten sind schier endlos. Diese natürlichen Geschmacksbooster bieten eine reiche sensorische Erfahrung.

Immer richtig
Besonders leicht wird es mit den Gewürzmischungen von WIBERG, wie beispielsweise Seven Spices für Linsen-Zucchini-Bratlinge, Fiesta für Chili sin Carne oder geschmorte Rote Bete mit Classic BBQ. Die BBQ-Gewürzmischungen eignen sich, um vegetarischen und veganen Rezepten eine rauchige Note zu verleihen, die selbst Fleischliebhaber für die pflanzenbetonte Küche begeistert. Alle 16 Gewürzmischungen aus dem WOW-Sortiment von WIBERG sind ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern, ohne Zugabe von Palmfett sowie von Natur aus vegan. Für die Gewürzmischungen werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet.

Die WOW-Produkte sind erhältlich im gut sortierten Lebensmittelhandel sowie im WOW-Onlineshop.

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Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit fünf Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Die Wurzeln von WIBERG sind im Salzburger Pinzgau zu finden und liegen ursprünglich in der Produktion von Gewürzen und Wirkstoffen für die Lebensmittelindustrie und das Metzgerhandwerk. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze.

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